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        春节家庭必备干菜种类排行榜中榜
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        笋干
        笋干-春节家庭必备干菜种类排行榜中榜

        笋干是以竹笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。笋干不仅辅佐名菜,而且有相当的营养和药用价值。笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后,也可促进消化,是肥胖者减肥的佳品。

         中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,但优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。其福建省的建瓯市素有“中国笋竹城”的美誉,是全国出产笋最多的市镇之一,并大量出口;泰宁县加工的笋干是“闽笋干”主要产地之一,色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,是“八闽山珍”之一,在国内外名菜佐料中久负盛名。

         1、由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。 2、发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。 3、竹笋性味甘寒,还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能,也是一款绿色无公害的保健食品。

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