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        上海著名特色风味小吃排行榜
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        上海水蜜桃

        上海水蜜桃肉质柔软,皮薄色艳,汁多味甜,香气浓郁,入口易溶。如把熟透的桃子拨破一小片皮层,用嘴吮饮,就能把果实中的浆质吸尽,是桃品种中难得的佳品。南汇水蜜桃是上海第一个获得国家原产地域产品;さ呐┎。

        每到品尝桃子的时节,上海人对无锡水蜜桃、奉化水蜜桃总是十分青睐。这与其说是喜欢它们独特的风味,还不如说是怀有一种情结。

        沪上在明代就盛产水蜜桃。相传,明代大科学家徐光启之子徐龙与,早在1600年前后就已从我国北方引来硬桃,于今老北门外培育水蜜桃。到1621年,王象晋所著的《群芳谱》称:“水蜜桃,独上海有之,而顾尚宝西园(按即顾氏露香园,位于今黄浦区露香园路一带)所出尤佳!奔爸燎宄,顾氏衰落,露香园逐渐荒废,但水蜜桃佳种并未失传。褚华在19世纪初期写的《水蜜桃谱》中说:“今桃之最佳者,产黄泥墙、李代吾园(按即今黄浦区学前街、龙门村一带)!钡笔,黄泥墙有卫姓桃园一座,栽培水蜜桃树三百余株,桃熟之际果实累累,远近争购,供不应求。王韬在1875年出版的《瀛壖杂志》中赞誉:“沪中水蜜桃为天下冠。相传系顾氏露香园遗种;ㄉ系,实亦不甚大,皮薄浆甘,入口即化,无一点酸味。最佳者每过一雷雨,辄有红晕!闭蛏虾K厶移分视乓,汁多味甜,所以闻名遐迩。

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